Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Forberedelseskok
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en engageret og detaljeorienteret forberedelseskok til at blive en del af vores dynamiske køkkenteam. Som forberedelseskok vil du spille en afgørende rolle i at sikre, at alle ingredienser er klar og tilgængelige for kokkene, så de kan tilberede retter effektivt og med høj kvalitet. Du vil arbejde tæt sammen med køkkenchefen og det øvrige personale for at sikre, at køkkenet fungerer gnidningsfrit og effektivt.
Dine primære opgaver vil inkludere vask, skrælning, hakning og portionering af ingredienser, samt opretholdelse af renlighed og orden i køkkenområdet. Du vil også være ansvarlig for korrekt opbevaring af fødevarer, overholdelse af hygiejnestandarder og assistere med lettere madlavning, når det er nødvendigt. Stillingen kræver fysisk udholdenhed, evnen til at arbejde i et travlt miljø og en passion for madlavning.
Vi leder efter en person, der er punktlig, pålidelig og har en positiv indstilling. Erfaring fra et professionelt køkken er en fordel, men ikke et krav – vi tilbyder oplæring til den rette kandidat. Det vigtigste er, at du har lyst til at lære og bidrage til et godt arbejdsmiljø.
Som forberedelseskok vil du få mulighed for at udvikle dine færdigheder og få indsigt i køkkenets daglige drift. Du vil være en vigtig del af teamet og bidrage til at levere en fremragende madoplevelse til vores gæster. Hvis du elsker at arbejde med mad og ønsker at være en del af et passioneret team, så er dette jobbet for dig.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Forberede ingredienser som grøntsager, kød og saucer
- Sikre korrekt opbevaring af fødevarer
- Opretholde renlighed og orden i køkkenet
- Assistere kokke med lettere madlavning
- Overholde fødevaresikkerheds- og hygiejneregler
- Modtage og kontrollere leverancer
- Samarbejde med køkkenpersonale for effektiv drift
- Måle og veje ingredienser præcist
- Bortskaffe affald korrekt og miljøvenligt
- Vedligeholde køkkenudstyr og redskaber
Krav
Text copied to clipboard!- Grundlæggende kendskab til madlavning og køkkenarbejde
- Evne til at arbejde i et travlt miljø
- God fysisk form og udholdenhed
- Punktlighed og pålidelighed
- Villighed til at lære og tage imod instruktioner
- Fleksibilitet i arbejdstider, inkl. weekender og aftener
- Kendskab til fødevaresikkerhed er en fordel
- Erfaring fra restaurant eller storkøkken er en fordel
- Evne til at arbejde både selvstændigt og i team
- Positiv indstilling og god arbejdsmoral
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Har du tidligere erfaring som forberedelseskok eller i et køkken?
- Er du bekendt med fødevaresikkerhedsstandarder?
- Kan du arbejde fleksible arbejdstider, inkl. weekender?
- Hvordan håndterer du stressede situationer i køkkenet?
- Hvad motiverer dig til at arbejde med madlavning?
- Er du komfortabel med fysisk krævende arbejde?
- Hvordan sikrer du orden og renlighed i dit arbejdsområde?
- Har du erfaring med at arbejde i et team?
- Er du villig til at lære nye teknikker og procedurer?
- Hvordan håndterer du feedback fra kolleger og ledere?
